THE GARDEN
THE GARDEN galerisi
Ne zamandır düğün salonu işletmeciliği yapıyorsunuz?
Güzel günler, güzel dostluklar ve mutlu anılar biriktirerek 2012 yılından itibaren sektördeyiz.
İki kadın bu denli stresli bir işin altından nasıl kalkıyor?
Evet doğru çok stresli. Ama bir o kadar da keyifli. Şöyle düşünün; hayallerden oluşan bir davet. Hayalleri dinlemek ve gerçekleştirmek için büyülü bir ortam hazırlamak. Daha keyifli ne olabilir ki? Unutulmaz dakikalar yaşatıyorsunuz, her düşündüklerinde yüzlerinde bıraktığımız bir tebessüm ile. Nasıl mı yapıyoruz? Çiftlerimizi çok iyi dinliyor, anlamaya çalışıyoruz ve süreci çok planlı yönetiyoruz.
Önce biraz The Garden ve Şahika’dan bahsetmek istiyorum. Bu iki mekanda hangi hizmetleri veriyorsunuz?
Hem The Garden hem de Şahika salonumuz tüm özel davetlere ev sahipliği yapıyor. Düğün, kına gecesi, nişan, özel yemek ve davetlere.
Yemek menünüz ve mutfağınızdan bahseder misiniz? Özel olarak iddialı olduğunuz bir konu var mı?
Hem mutfak hem de servis ekibimiz deneyimli ve uzman kişilerden oluşuyor. Sektöre başladığımız günden itibaren birlikte olmamız da birbirimizi çok iyi tanımamızı, ortak prensipler oluşturmayı ve aile olmamızı sağladı. Çok iddialı olduğumuz konulardan en önemlileri mutfak ve servis kadromuz. Başarımızı tüm kadromuz ile sahipleniyoruz.
İşinizi bu kadar titiz yapmanızı sağlayan da sanırım kadın bakış açısı ile olaylara bakmanız.
Çok doğru. Çünkü özellikle düğünler gelinlerin hayali ve biz de onları hissediyoruz. Çok detaycı ve titiz olmamızın da etkisi büyük tabi. “Başarılı” kadın bakış açısı.
Düğün çiftlerine ne gibi yardımlarda bulunuyorsunuz? Özel olarak sadece düğün çiftiyle ilgilenen personeliniz var mı?
Düğün sürecini başından sonuna kadar çiftlerimiz ile birlikte planlıyoruz. En küçük ayrıntılar bile bizim için çok önemli. Tüm geceyi kusursuzlaştırmak adına hem planlamada hem de organizasyon anında yanlarındayız. Tabi ki özellikle çiftimizle, aile ile ve misafirlerimizle ilgilenen şeflerimizin başarımızda çok büyük katkıları var.
Süreçlerde yeni fikirlerle gelen çiftlere bu fikirlerini hayata geçirme noktasında nasıl yardımcı oluyorsunuz?
Yeni fikirler en sevdiklerimizden aslında. Her daveti birbirinden farklı kılan ve daha keyifli hale getiren ayrıntılar... Biz kendimizi, yapabileceklerimizi düşündüğümüz şeylerle sınırlamıyoruz. Yeni fikirlerin gerçekleşmesinde tüm imkanlarımız ile yanlarındayız. “Daha önce hiç sahip olmadığın bir şeye sahip olmak istiyorsan, daha önce hiç yapmadığın bir şey yapmalısın.”
Düğün yapacak çiftlere 2019 yılı için müjdelemek istediğiniz yeni haberleriniz varmı?
Hayallerinden vazgeçmesinler! Sürprizlerle doluyuz. Hayal ettiğiniz gibi…